Mozzarella prodotta a bordo, la novità della Costa Crociere

La mozzarella di bufala sbarca sulle navi Costa Crociere. Grazie al macchinario di un’azienda specializzata nella realizzazione di impianti per l’industria casearia, per la prima volta al mondo la mozzarella sarà prodotta direttamente a bordo. Il processo di lavorazione sarà visitabile dai crocieristi all’interno del gourmet bar, a partire dalla cagliata di bufala della piana dei Templi di Paestum. L’iniziativa partirà alla fine del 2016 sull’ammiraglia Costa Diadema.

(Jessica Fiorillo)